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我想学卤菜，但不知道去哪里学卤菜凉菜技术好

二、下菜谱

五香卤牛肉做法

三、红卤，黄卤和白卤这三种卤口味有所不同，各有各的风味，不同的顾客喜欢不同的卤，是不好进行比较的，红卤味道偏甜，白卤鲜味足，黄卤香味大，顾客可以根据自己的口味进行选择

三、多少应该适当，既不能多也不能少，故浮油以卤水之上有薄薄的一层为宜。若无浮油，则

一、卤货做出来是红的放什么啊?

荷叶腐卤肉

五、香丫坊很不错的

一级牛肉5斤，改成500克左右的块，要均匀，主要好切片或者你认为满意的大小为度，先5. 老卤调配：

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